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La catedrática, quien pronunció la conferencia titulada 'Humor y cerebro feliz', subrayó que el humor responde a un mecanismo cerebral 'precioso', que está siendo muy investigado por la neurociencia y que se origina en un área denominada 'central de detección de errores'.

Al escuchar un chiste, el cerebro procesa el lenguaje y, cuando la historia toma un giro absurdo, la 'central de errores', una región situada entre los dos hemisferios, detecta el error y sincroniza lo lógico y lo ilógico de la narración, explicó López.

Al conseguir detectar el error, indicó la catedrática, el cerebro obtiene una 'recompensa' a través de la liberación de dopamina, una hormona que genera una sensación de regocijo que se termina somatizando en una carcajada que, a su vez, fortalece el corazón y genera respuestas somáticas saludables.

López subrayó que el mecanismo cerebral del humor es muy complejo, pero es innato al ser humano.

'Es un mecanismo que se expresa de igual forma en todas las culturas, en todas las edades. La risa significa alegría y felicidad universalmente y en todas las épocas', dijo.

Existen algunas diferencias entre el sentido del humor de hombres y mujeres, ya que la parte cognitiva del mismo es igual, pero no la parte emocional.

A los hombres, aseveró López, 'lo que normalmente les hace soltar la carcajada es que algo sea absurdo', mientras que las mujeres, 'por su mecanismo de procesamiento de las emociones, que es mucho más intenso, necesitan que lo absurdo sea divertido; una cosa simplemente absurda no les hace gracia'.

También hay diferencias entre los adolescentes y los adultos: los primeros 'tienen muy poco sentido del humor', porque captar lo ilógico y lo absurdo 'requiere una parte del lóbulo frontal que justamente madura muy tarde'.

Además, agregó, el sentido del humor necesita una buena gestión de las emociones, pero los adolescentes tienden a procesar éstas de una manera desproporcionada, porque 'esperan muchísima recompensa de cosas que no son para tanto'.

Esta tendencia hace que los adolescentes en general tengan menos sentido del humor, porque 'es más difícil que capten bien la somatización de las emociones, que vean en una cara lo que está pasando'.

La catedrática hizo especial hincapié en la importancia del sentido del humor en la sociabilidad, porque 'la risa es convivencia'.

'Las personas que nos hacen reír nos hacen felices no tanto porque nos hacen pasar un buen rato, sino porque en el fondo, cuando nos reímos, aunque las cosas estén muy negras, todo se relativiza un poco y eso nos fortalece mucho el cuerpo también', concluyó.

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El estudio, titulado '¿Cuánto mide México? El tamaño sí importa', fue dado a conocer por la Cámara Nacional de la Industria del Vestido (Conaive), con datos tomados a 17 mil 364 personas con grupos de edades a partir de los 18 años.

Según los responsables de la organización empresarial, México es el primer país de Latinoamérica que realiza un estudio de las dimensiones antropométricas promedio de su población.

Indicaron que para el análisis, realizado con apoyo de la Secretaría de Economía, se tomó una muestra validada estadísticamente por el Instituto Nacional de Geografía e Informática (INEGI) en cuatro zonas geográficas del país.

El 49.3% de las 17 mil 364 personas medidas fueron hombres y el resto mujeres. Se utilizaron 20 minutos por cada caso y la labor de campo se hizo desde el 19 de octubre de 2010 hasta el 15 de junio de 2011.

El estudio indicó también que entre las mujeres de 18 a 25 años el promedio de peso es de 62.9 kilos, y en los hombres de ese rango de edad es de 70.4 kilos. La altura promedio de las jóvenes es de 1.61 metros y de los varones de 1.67 metros.

En los hombres mexicanos el peso mayor está en el rango de edad 40-50 años, con un promedio de 77.3 kilos, mientras que en las mujeres ocurre también en ese rango de edad, con un promedio de 72.2 kilos.

Los datos ofrecidos hoy no aportan cifras de otros países, pero si se comparan estos promedios con el vecino del norte, los mexicanos son más bajos que los estadounidenses, pero tienen unos 10 kilos menos de peso.

Según datos oficiales difundidos en el 2008, el estadounidense mayor de 20 años mide como promedio 1.76 metros y pesa 88.3 kilos, mientras que para las mujeres del vecino país las medidas son de 1.62 metros de estatura y 74.7 kilos de peso.

Pero, curiosamente, según estos mismos datos, los estadounidenses con origen mexicano tienen más kilos que sus parientes del sur.

Entre las mujeres, para una altura promedio igual, de 1.58 metros, las mexicanas americanas pesan como promedio 73.6 kilos (cinco kilos más que en el sur).

Y entre los hombres, aunque los mexicanos americanos miden como promedio seis centímetros más, pesan 81.9 kilos, siete kilogramos más que los mexicanos del lado sur de la frontera.

Al presentar el estudio de cuánto miden los mexicanos, el presidente de Coanaive, Marcos Cherem, dijo que éste permitirá saber a las autoridades de salud la prevalencia de la obesidad entre los mexicanos.

Cherem también dijo que contribuirá a fomentar una cultura de prevención del sobrepeso entre la población, además de generar una conciencia en favor de la fabricación de prendas adecuadas a la edad y el peso.

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En una entrevista, el presidente de la Asociación Mexicana de Energía Eólica (AMDEE), Leopoldo Rodríguez, indicó que la cifra es importante porque representa prácticamente un 2% de la capacidad total de generación del país, 'que es algo ya significativo'.

Para ilustrar la velocidad a que ha crecido el sector, Rodríguez precisó que al cierre de 2011 había una generación de 519 megawatts, pero con la terminación de nuevas instalaciones en meses recientes la capacidad instalada llegó ya al millar, que bastaría para proveer de electricidad a una urbe de unos dos millones de habitantes.

'Y podemos decir con toda certeza que para 2014 por lo menos 2 mil 500 megawatts van a estar instalados en proyectos que ya están en construcción o en etapas muy avanzadas', abundó.

El ingeniero Rodríguez afirmó que la energía eólica en México ha tenido un acelerado crecimiento en los últimos años.

Refirió que 'a partir de 2006, cuando se acabaron de dar las condiciones del marco legal y regulatorio, ha venido un proceso de consolidación de proyectos, y de 2008 a la fecha se ha pasado ya a la etapa de construcción'.

Explicó que aunque México no está entre los países que más capacidad tienen en este momento para generar electricidad a partir del viento, sí cuenta con uno de los crecimientos más sólidos a nivel mundial.

Para apuntalar ese desarrollo, añadió, México mantiene una estrecha coordinación con los países líderes en esta industria, como Dinamarca, España, Alemania y Estados Unidos.

Inclusive empresas de esas naciones son integrantes de la AMDEE, que representa a desarrolladores de proyectos, fabricantes de componentes y equipos, consultores y proveedores de servicios especializados del ramo.

La mayor parte de la capacidad generadora del país está en la región del istmo de Tehuantepec, en el sureste de México, donde ya hay más de mil turbinas.

'Ha sido el sitio por excelencia en México porque es donde se da el viento más favorable del país y es uno de los lugares con mejor viento del mundo', expuso.

Señaló que en Baja California también hay turbinas y existen proyectos muy avanzados en otros estados, así como un enorme potencial en diversas regiones de la república.

'Si consideramos que en 2008 se empezaron a instalar las turbinas de viento y que ahora ya vamos en mil megawatts y viene mucho más, es porque la relación de costo y beneficio que se puede obtener es suficientemente atractiva', dijo.

De acuerdo con Rodríguez, esto se debe fundamentalmente a que la inversión fuerte en desarrollos eólicos es al principio, pero después los costos son bajos y el financiamiento ya está definido, de tal  forma que se tiene la certeza de cuánto va a costar un proyecto con 20 años de anticipación.

'Esta certidumbre a largo plazo es una gran ventaja', dijo el experto, y añadió que este factor, aunado a las favorables condiciones de viento del país, 'permite que la energía eólica sea competitiva contra prácticamente cualquier otra fuente de generación convencional'.

La otra gran ventaja 'es por supuesto que es una fuente que no emite contaminantes, desde el punto de vista de las metas como país de mitigación de gases de efecto invernadero para combatir el cambio climático es una fuente ideal', abundó.

Con el 'vertiginoso' desarrollo de los años recientes, Rodríguez consideró que lo que se requiere ahora es definir metas a largo plazo para permitir una consolidación de la industria eólica.

A ello apunta la conferencia WindPower México que se realizará en esta capital del 14 al 15 de febrero. El especialista destacó que se trata de la primera conferencia que realiza la industria eólica mexicana, y participarán todos los actores clave del sector privado y del Gobierno, para discutir estas metas a largo plazo.

'Es un evento de alto nivel, donde vamos a tener autoridades importantes, para discutir y avanzar hacia estas definiciones a largo plazo para el sector', puntualizó.

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Este fue el eje del debate organizado hoy en Ginebra por ?The Economist?, con participación de responsables políticos, empresarios y expertos, para aportar propuestas y soluciones ante la perspectiva de tener que alimentar 9 mil millones de bocas dentro de 40 años.

La potenciación de los pequeños productores, especialmente en los países pobres y en desarrollo, la mejora de la cadena de distribución alimentaria y la lucha contra el enorme derroche de comida fueron las claves coincidentes durante el seminario.

El director general de la FAO, José Graziano da Silva, abrió la jornada recordando que tres cuartas partes de los 925 millones de personas que pasan hambre en el mundo viven en zonas rurales de países pobres y en desarrollo, y apostó por mejorar su capacidad de producción y acceso a los alimentos para revertir esta situación.

Graziano da Silva recordó que hoy en día la comida a disposición de cada persona es un 40% superior que en 1945, pese a que la población se ha incrementado desde entonces en 4 mil 500 millones de personas, algo que no se ha traducido en un reparto equitativo.

'La evidencia de nuestro fracaso colectivo es que casi mil  millones de personas están malnutridas y que más de mil millones de personas sufren de sobrepeso o de obesidad', destacó.

Graziano da Silva explicó que si no se mejora el acceso alimentario en el ámbito local, 'corremos el riesgo de tener un mundo en 2050 con suficiente comida para todos, pero todavía con millones de personas desnutridas. Muy parecido a hoy'.

'Incluso si ampliamos nuestra producción la agrícola en un 60% (en los próximos 40 años), el porcentaje de malnutrición en los países en desarrollo estará en torno al 4% en 2050, es decir habrá 300 millones de personas insuficientemente alimentadas', expuso.

El director general de la FAO llamó la atención también sobre el derroche de comida, ya que en la actualidad se tira o se malgasta un tercio de los alimentos que se producen, unas mil 300 millones de toneladas de alimentos al año, sobre todo en el mundo desarrollado.

'Si redujéramos el derroche y la pérdida de alimentos en torno a un 25 %, tendríamos comida adicional para unos 500 millones de personas al año sin tener que producir más', explicó.

Paul Bulcke, consejero delegado del gigante alimentario Nestlé, advirtió de que además de tener en cuenta que dentro de 40 años la población habrá aumentado en 2.300 millones de personas, 'estaremos en un mundo más rico, que va a comer de manera diferente'.

En su opinión, en este contexto la producción de alimentos tendrá que incrementarse entre un 70 y un 80%, e incluso podría tener que llegar al 90%, teniendo en cuenta que 'en los últimos años el crecimiento del rendimiento de producción por hectárea ha sido mucho más lento que el crecimiento poblacional'.

Bulcke, que dirige una multinacional que emplea directa e indirectamente a 25 millones de personas en el negocio de la alimentación, destacó también la importancia sociopolítica del sector, con una creciente volatilidad de los precios que ha generado en fechas recientes rebeliones civiles y caídas de Gobiernos.

Criticó en este sentido el proteccionismo en la producción agrícola, aludiendo a 'los miles de millones de dólares que invierten los países ricos para proteger a sus productores, provocando una grave distorsión del mercado internacional'.

Bulcke alertó también sobre el impacto de los biocombustibles en el incremento de los precios y sobre un riesgo asociado, el de la falta de agua para atender las necesidades futuras: 'nos vamos a quedar sin agua mucho más rápidamente que sin petróleo'.

El director general de la Organización Mundial el Comercio (OMC), Pascal Lamy, incidió en la distorsión que presenta el mercado, con una excesiva concentración de la producción, con un puñado de países produciendo más del 75% de productos como el arroz y la soja.

Lamy apuntó a África 'como la pieza que falta en el rompecabezas alimentario mundial' y como la solución potencial a las necesidades de comida en el mundo en las próximas décadas, ya que se trata del continente con más tierra cultivable y con menos producción.

El ejemplo es Brasil: 'el milagro brasileño podría reproducirse. En menos de 30 años, este país ha pasado de importar alimentos a ser uno de los mayores graneros del mundo. En ese mismo periodo, África ha pasado de ser un exportador a ser un importador', dijo.

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El director médico de la compañía Siegfreid Rhein México añadió que los mexicanos gastan más de 200 millones de dólares anuales en las llamadas 'pastillas del amor'.

Refirió que hoy en día se estima que más 200 millones de hombres padecen disfunción eréctil en el mundo.

'En México hay diversos estudios hechos por la Sociedad Mexicana de Urología que indican que los pacientes, los hombres en un rango de 15 a 40 años, 10% de esas personas sufren de disfunción eréctil', dijo.

Es decir, enfatizó, uno de cada cinco habitantes hombres en México que tienen este rango de edad sufre del problema de disfunción eréctil.

Puntualizó que 'al irnos a un problema más grave, en pacientes de 40 a 70 años en México, uno de cada dos sufre de disfunción eréctil'.

'Estamos hablando de un problema de salud pública, es un problema serio, es un problema que no sólo conlleva al paciente como tal, sino que afecta a la pareja de inmediato', expresó.

Manifestó que 'ese entorno de pareja afecta a los amigos en lo laboral; estamos hablando que el problema de esa persona se convierte en un problema múltiple, en un problema social'.

Estimó que 'hay alrededor de dos mil 300 millones de habitantes a nivel mundial, hombres con actividad sexual y estamos hablando que cerca de 10% de la población mundial sufre disfunción eréctil, es un problema grave, es un problema de salud pública'.

La disfunción eréctil, apuntó, es un problema orgánico en el hay un padecimiento concomitante, llámese diabetes mellitis, hipertensión arterial, problema metabólico en el manejo de grasas o un problema psicológico causado por varios factores emotivos. Manifestó que también el consumo excesivo de alcohol y drogas provoca la disfunción eréctil en los jóvenes, sobre todo la Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey.

Los mexicanos compran anualmente unas 10 millones de cajas de las denominadas 'pastillas del amor' para enfrentar el problema de la disfunción eréctil, dijo Erosa.

También comentó que Monterrey es la ciudad donde más recetas se prescriben a nivel nacional para tratar dicho padecimiento de los hombres.

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En la sesión de este día, se avaló con 256 votos a favor, 15 en contra y seis abstenciones, la adición al Artículo 28 Bis de la Ley General de Salud, para 'garantizar que los pacientes tengan acceso a sus medicamentos', mediante una receta médica elaborada por un licenciado en Enfermería.

La reforma establece que 'los profesionales que podrán prescribir medicamentos son: médicos, homeópatas, cirujanos dentistas, médicos veterinarios en el área de su competencia, y licenciados en enfermería'.

Precisa que los profesionales únicamente podrán prescribir cuando no se cuente con los servicios de un médico, y sólo aquellos medicamentos del cuadro básico que determine la Secretaría de Salud.

Asimismo, aclara que los profesionales a que se refiere el Artículo deberán contar con cédula profesional expedida por las autoridades educativas competentes.

En tanto que los pasantes en servicio social, de cualquiera de las carreras antes mencionadas y los enfermeros podrán prescribir ajustándose a las especificaciones que determine la Secretaría de Salud.

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La obesidad no es sólo un problema nacional, sino un asunto de seguridad nacional, dijo en rueda de prensa el subsecretario para Asuntos de Salud, Jonathan Woodson, quien anunció una gira de Michelle Obama para constatar los logros de su campaña 'Movámonos'.

Indicó que una cuarta parte de los aspirantes a ingresar a las fuerzas armadas estadunidenses tienen 'demasiado sobrepeso', lo que les impide ser aceptados o acogerse al programa de ayuda militar para educación superior, y que hay un gasto enorme por casos de obesidad.

Woodson destacó que el Departamento de Defensa gasta 4.65 mil millones de dólares anuales en servicios de alimentos, y anunció un programa piloto para mejorar su calidad, disponibilidad y variedad de alimentos.

Precisó que la campaña incluye el rediseño de menús, que han estado sin cambios por dos décadas, con 'elecciones saludables en los alimentos que se ofrecen a las tropas para que se mantengan en forma'.

El programa se lanzará el jueves, durante la visita de Michelle Obama a la Base de la Fuerza Aérea de Little Rock, Arkansas.

La primera dama lanzó su campaña contra la obesidad el 9 de febrero de 2010, promoviendo el ejercicio y la porción de mejores hábitos nutricionales en los niños.

Michelle Obama visitará luego Iowa, en donde destacará la iniciativa conjunta de autoridades estatales y sector privado para convertir a ese estado en el más saludable del país en 2016.

En Dallas, Texas, la primera dama destacará los cambios en la oferta de alimentos para niños, con la reducción de calorías, sodio y grasas, y se reunirá con padres de familia para intercambiar propuestas para la estrategia del próximo año.

El viernes, se reunirá con estudiantes del distrito escolar independiente en Dallas, donde se tienen los estándares nutricionales más saludables en todo el país.

El próximo sábado, en Longwood, Florida, Michelle Obama y Samuel Rodríguez, presidente de la asociación evangélica hispana, hablarán ante tres mil personas de diversos cultos sobre el trabajo comunitario para apoyar estilos de vida más saludables.

Rodríguez se refirió este martes a la oportunidad que le da su tribuna como predicador para difundir lo que llamó el 'gospel de la buena salud', para llevar recomendaciones nutricionales a los hispanos.

Indicó que trabaja con una empresa de alimentos latinos para mantener las costumbres culinarias de los hispanos, pero ofreciendo mejores opciones nutricionales y programas educativos.

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'Nueve de cada 10 estadounidenses consumen demasiado sodio actualmente, y en promedio el doble de lo que recomendamos', dijo el director de los CDC Thomas R. Frieden, en conferencia de prensa.

El estudio encontró que casi todos los estadounidenses, el 90%, consumen mucho más sodio del recomendado y que en la mayoría de los casos este proviene de populares comidas de restaurantes y productos de supermercado.

De acuerdo con el reporte Vital Signs, existen diez tipos de comida que son las responsables de más del 40% de sodio que se consume, entre las que se encuentran los panes, los quesos, y los embutidos o fiambres de jamón o el pavo.

Además, otros de los alimentos mencionados en el estudio son las papas fritas, los pretzels, las palomitas de maíz, la pizza, las hamburguesas y otros emparedados, las sopas, los platos de pasta y carnes como el tradicional 'meat loaf'.

Cerca del 65% del consumo de sodio proviene de comidas a la venta en el supermercado, mientras que un 25% proviene de los alimentos preparados en restaurantes, de acuerdo con el informe.

Las autoridades indicaron que disminuir el contenido de sodio de las 10 principales fuentes en un 25% podría reducir el consumo en más de un 10%, lo que podría ayudar a prevenir cerca de 28 mil muertes cada año.

El funcionario destacó el impacto que el exceso de sodio tiene como factor de riesgo para desarrollar condiciones potencialmente fatales, como la presión arterial alta, las enfermedades coronarias y los derrames cerebrales.

'Estas enfermedades matan cada año a más de 800 mil estadounidenses contribuyen a un estimado de 273 mil millones de dólares en costos del cuidado de salud', declaró el funcionario.

Varias investigaciones han encontrado una estrecha relación entre el consumo de sal en dosis elevadas y los niveles altos de presión arterial, así como la disminución de la presión alta como consecuencia de una disminución del consumo de sal en tan solo semanas.

Según el informe, una persona en Estados Unidos consume en promedio cerca de 3 mil 300 miligramos de sodio por día, sin incluir la sal que se añade a los alimentos en la mesa.

Las directrices alimentarias en Estados Unidos recomiendan limitar el consumo de sodio a menos de 2 mil 300 miligramos al día, y en el caso de las personas mayores de 51 años, afroamericanas o que padecen de diabetes, presión alta o enfermedad renal crónica, no debe superar los mil 500 miligramos.

Además de revisar cuidadosamente las etiquetas de los alimentos preparados o enlatados, Frieden recomendó aumentar el consumo de verduras y frutas y limitar para reducir el consumo de sodio.

'Para reducir el sodio en los alimentos se va a requerir de colaboración y darle más opciones al alcance de la mano a las personas al reducir gradualmente el sodio en los alimentos procesados para que las personas les añadan sal a su gusto', dijo Frieden.

Los CDC cuentan con recursos para ayudar a reducir el consumo de sodio en el sitio de Internet (www.cdc.gov/salt) o (http://www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/dash/).

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En un comunicado, la Secretaría de Salud (SSA) precisó que la Cofepris aseguró más de nueve mil cajetillas de cigarros ilegales en Guadalajara, Jalisco, e incautó más de mil piezas de medicamentos caducos, muestras médicas y productos 'milagro'.

Además, en el municipio de San Mateo Atenco, en el Estado de México, suspendió la matanza de bovinos del matadero municipal tras detectar el uso de clembuterol.

'La SSA intensificó las acciones de vigilancia sanitaria contra el comercio ilegal de tabaco, medicamentos y carne con clembuterol, en el marco de la nueva Estrategia Nacional de Salud Pública', destacó.

En este nuevo operativo que contó con el apoyo de las procuradurías Generales de Justicia (PGJ) y policías estatales de ambas entidades se explicó que en el caso de los tabacos se localizó una bodega en Guadalajara.

En dicho lugar, señaló el documento, se encontraron cajetillas de cigarros que incumplían con los lineamientos de etiquetado y leyendas sanitarias establecidas en el Acuerdo de Pictogramas.

Los verificadores sanitarios encontraron 48 marcas de cigarros entre ellas: Modem, Marshall LG Premium, San Marino, Elegante, Navigator, Marble, Bronco, Rube Club, tabaco procedente de China, India, Uruguay, Estados Unidos de América y Vietnam.

En 2011, la Cofepris aseguró 32.7 millones de cigarros equivalentes a 41 toneladas en cinco operativos en las aduanas de Pantaco, Veracruz, dos en Tijuana y Tepito en el Distrito Federal.

Mientras que en la capital tapatía, en el barrio El Santuario, fueron aseguradas más de mil piezas de medicamentos caducos y presuntamente falsificados, muestras médicas, fármacos del sector salud que no deben estar a la venta, psicotrópicos y productos 'milagro'.

En otro operativo paralelo, el documento informó que la dependencia suspendió temporalmente el matadero municipal de San Mateo Atenco, en Lerma, Estado de México, luego de confirmar el uso de clembuterol.

Señaló que 11% de las nueve muestras tomadas dio positivo a clembuterol, por lo que se ordenó el aseguramiento y la destrucción de la carne contaminada con esta sustancia.

Con éste, suman 17 los rastros suspendidos por uso de clembuterol para la engorda de ganado en nueve entidades de la República durante los últimos seis meses, destacó el comunicado.

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Así lo expuso el doctor Javier Aragón en el II Congreso Nacional de Heridas, en Madrid.

Este trastorno, responsable del 70% de las amputaciones de pie en Europa, es consecuencia del descuido durante años de esta enfermedad cada vez más común, lo que acaba dañando los nervios y afectando al riego sanguíneo, hasta el punto de provocar la pérdida de sensibilidad en estas extremidades inferiores.

Javier Aragón señaló que basta un golpe, una piedrecita en el zapato o cualquier roce para ocasionar en el diabético una herida que no advertirán por su falta de sensibilidad y al no tratar la lesión las bacterias colonizarán la zona, destruyendo el tejido.

Recomendó un 'control estricto de la diabetes, la tensión, los niveles de colesterol y no fumar', así como caminar una hora al día para favorecer la circulación, llevar calzado adecuado y extremar la higiene, entre otras medidas.

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Entre 2006 y 2010, prácticamente la mitad de las escuelas públicas y privadas encuestadas vendieron bocadillos salados o dulces en máquinas expendedoras o en otros lugares, con un cambio menor durante esos cuatro años, revela el estudio.

El hallazgo fue sorprendente si se tienen en cuenta las fuertes campañas locales a favor de mejorar la dieta de los niños, dijo la investigadora Lindsey Turner, psicóloga de salud de la Universidad de Illinois en Chicago y principal autora del estudio.

El análisis se enfocó en bocadillos no vendidos en las horas de comida, los cuales hasta hace poco no estaban sujetos a los estándares de nutrición del gobierno.

Es más probable que las escuelas vendan papas fritas, galletas o alimentos similares en el sur de Estados Unidos, donde están las tasas más altas de obesidad. Este tipo de alimentos industrializados fueron más escasos en el oeste del país.

Los resultados son preocupantes, dijo Turner, porque muestran que muchas escuelas no han hecho caso a los mensajes de los defensores de la salud, como el Instituto de Medicina, que en un reporte de 2007 exhortó a limitar la disponibilidad de esos alimentos en las escuelas fuera de las horas de comida y agregó que estos alimentos no debían ser azucarados, salados ni grasosos.

De acuerdo con el nuevo estudio, muchas escuelas también ofrecieron alimentos más sanos fuera de las horas de comida que incluyeron fruta y vegetales, pero venderlos junto con la comida chatarra podría hacer que los niños omitan las opciones saludables, además de que envía mensajes 'mixtos sobre una nutrición sana', opinó el doctor Thomas Robinson, pediatra de la Universidad de Stanford e investigador sobre prevención de la obesidad.

Datos recientes indican que casi 20% de los niños en las escuelas primarias de Estados Unidos son obesos.

El estudio aparece en la publicación Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine.

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En entrevista, la especialista adscrita al Departamento de Oncología Médica del Instituto Nacional de Cancerología señaló que esa patología representa la segunda causa de cáncer ginecológico en México, y que cada año se registran 4 mil nuevos casos.

La especialista lamentó que a pesar de que es una enfermedad catastrófica, pues el costo mensual del tratamiento es de unos 6 mil pesos, no está considerada dentro del Seguro Popular.

La también encargada del Proyecto ALAS de atención a las mujeres con cáncer de ovario en el mencionado instituto señaló que muchas mujeres confunden sus síntomas con cólicos menstruales o con colitis, así como amibiasis, pues la inflamación que ocasiona el tumor es en el bajo vientre.

La también presidenta del Grupo Cooperativo de Investigación en Cáncer de Ovario y otros Tumores Ginecológicos de México explicó que por desgracia el cáncer de este tipo, a diferencia de el de mama y el cervicouterino, es una enfermedad más letal.

'Ocasiona más muertes, pues la mitad, de quienes lo padecen mueren, es decir, dos mil pueden fallecer. Esto significa que cada día se registran dos casos nuevo de cáncer de ovario y de éstos, uno fallece', refirió Gallardo Rincón.

'Si bien el cáncer de mama es el más frecuente, especialmente en los estados del norte del país, el cáncer de cérvix predomina en el sureste y el cáncer de ovario representa una tercera parte con relación a los de mama, pero es capaz de matar a más gente', señaló.

La oncóloga indicó que los tumores malignos de ese tipo se presentan en mujeres de 45 a 65 años de edad, pues se registra cuando empieza la menopausia, y a diferencia de otros padecimientos ginecológicos, del cáncer de ovario se ha hablado muy poco.

'Estamos muy acostumbrados a escuchar sobre cáncer de mama y cervicouterino, pero el cáncer de ovario existe. Muchas mujeres que son diagnosticadas con esta enfermedad se sorprenden, debido a que ellas se practican el papanicolau periódicamente y nunca se les detectó', abundó.

La experta también señaló que se tiene la falsa información de que este estudio clínico puede diagnosticar cualquier tipo de cáncer ginecológico y no es así.

'Se trabaja desde una trinchera que se llama Grupo de Investigación sobre Cáncer de Ovario, en conjunto con el Instituto Nacional de Cancerología y las instituciones más importantes del país,  para redoblar esfuerzos en el que la mujer sepa que los síntomas del cáncer de ovario pueden ser digestivos y se confunden con colitis', precisó.

La especialista indicó que muchas mujeres están acostumbradas a tener ciertas molestias en la parte baja del abdomen, por lo que no ponen atención y atribuyen a dolores normales por cólicos de menstruación o premenstruales, colitis e inflamación, y esto sucede porque hay vecindad entre el recto y los ovarios.

Pero la diferencia es que cuando se debe a lo anterior son síntomas intermitentes y se quitan, pero en el caso de cáncer de ovario puede ser un quiste que creció y que comprime el recto y da  una molestia continua, explicó.

'Muchas mujeres por la alta prevalencia de amibiasis van con el gastroenterólogo, en vez se ir al ginecólogo; si tienen síntomas persistentes y si el especialista sospecha algo, deberá mandar a confirmar el diagnóstico', instó.

Dolores Gallardo destacó que si se diagnostica el cáncer en etapa temprana es mucho más fácil curarlo, pero el de ovario se diagnostica en etapa avanzada en todo el mundo, pues tres cuartas partes de las pacientes están en etapa clínica tres.

Lo anterior representa que el tumor ha salido de la pelvis y llega a lo que es el peritoneo, que es a lo que cubre el intestino, y la mala noticia para México es que aquí se detecta en la última fase de  tipo tres, que es de lo más avanzado y peligroso con un nivel de curación casi nulo.

'En etapas clínicas uno y dos, 90% se puede curar; cuando es terapia tres todavía se puede curar cuando se diagnostica temprano, se puede curar 70% y cuando esta enfermedad ya formó placas extensas en el peritoneo, que es la etapa tres avanzada, la curación disminuye a sólo 25%', explicó.

La oncóloga agregó que en los casos de etapa clínica cuatro, que es cuando el cáncer se ha ido a otras partes del organismo como el pulmón o hígado, la curación sólo es de cinco a 10%.

Ante ello el objetivo de este grupo de investigación y educación, para hacer el diagnóstico oportuno, decirle a la gente que se deben hacer un ultrasonido transvaginal con método Dopler.

'Así como se hace la mujer un papanicolau, debe hacerse un ultrasonido trasvaginal con método Dopler, se debe hacer este chequeo porque aquellos quistes que se encuentran en el ovario no se van a desbaratar solos, si se trata de cáncer', indicó.

En el Instituto Nacional de Cancerología se puede practicar un ultrasonido transvaginal con método Dopler a quien tenga molestias o síntomas, y aquellas que tengan una dura sospecha, por ejemplo, como las mujeres que tengan antecedentes de cáncer de mama familiar, deben vigilarse más.

Agregó que uno de los objetivos más importantes es que las pacientes reciban el mejor tratamiento, como es la mejor cirugía, porque representa la posibilidad curativa en primer lugar.

'Sin una buena cirugía no podemos curar ni controlar la enfermedad. Tenemos quimioterapia que reciben la mayoría de las pacientes, pues más de 80% son candidatas a esta terapia, que complementa la cirugía, y también se tiene interés de realizar la difusión de que este tipo de cáncer existe', expresó.

Dolores Gallardo Rincón añadió que en este programa participan especialistas del Instituto de Nacional de Cancerología, de organismos estatales de cáncer, como el Centro Médico Oncológico del Estado de México, y se impulsan guías para el tratamiento de cáncer de ovario.

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El Instituto Nacional de Salud Pública destacó que el fin es medir el impacto de los programas para el combate a la obesidad y las medidas para prevenir enfermedades crónicas no transmisibles, como diabetes, hipertensión, cáncer y enfermedades cardiacas y vasculares, que representan las primeras causas de muerte en el país.

Para lograr tener información epidemiológica acorde a la realidad y el impacto de esos padecimientos, además de los cuestionarios se realizarán de manera voluntaria análisis de sangre a menores de edad y adultos.

La encuesta permitirá evaluar los lineamientos que se aplican desde enero de 2011 en las escuelas de educación básica para combatir la obesidad infantil, así como programas preventivos como PREVENIMSS, PREVENISSSTE y Cinco Pasos por tu Salud de la Secretaría de Salud, abundó la institución.

En un comunicado el INSP recordó que desde la segunda quincena de enero se reinició el levantamiento de las encuestas, luego del avance de 62% logrado durante los meses de octubre a diciembre en el trabajo de campo.

Esa labor la realizan los especialistas y expertos en salud pública, en conjunto con coordinadores, supervisores, entrevistadores y personal de apoyo, conformado por casi 500 personas, detalló.

Expuso que entre los meses de octubre y diciembre de 2011 el personal del instituto visitó más de 34 mil hogares distribuidos en 19 entidades federativas del norte y el centro del país.

Estimó que durante el primer semestre de 2012 se abarcará las 32 entidades de la República mexicana, donde se tiene previsto visitar aproximadamente 55 mil hogares.

Desarrollado en dos fases en los hogares, el estudio ha permitido al grupo del INSP obtener información muy valiosa que permitirá generar una radiografía actualizada de las condiciones de salud y nutrición de los mexicanos, explicó.

Para la segunda etapa se visitarán hogares de Morelos, Michoacán, Jalisco, Guerrero, Puebla, Oaxaca, Quintana Roo, Yucatán, Campeche, Tabasco y Chiapas, al tiempo que se realizarán otras actividades en el Estado de México y el Distrito Federal.

En esta fase los equipo también realizan mediciones antropométricas y entrevistas sobre participación en programas, además de obtener muestras de sangre de los individuos seleccionados.

Sostuvo que los procedimientos se diseñaron con estricto apego a lo estipulado en el Reglamento de la Ley General de Salud en materia de investigación para la salud.

El instituto explicó que a fin de garantizar la seguridad tanto de los entrevistados como de los entrevistadores, durante todas las jornadas de actividades, los miembros del equipo de campo portan su identificación con fotografía y el logotipo del INSP.

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El especialista subrayó que el cáncer de pulmón se asocia hasta en 90% de los casos con fumadores activos y pasivos, siendo el tabaquismo, además de la herencia, la exposición a sustancias como asbesto, radiaciones, gases, humo, así como la contaminación, factores de riesgo para desarrollarlo.

Mencionó que la detección tardía de este padecimiento es factor para que en etapa avanzada la sobrevivencia a cinco años sea menor al dos por ciento de los pacientes.

Refirió que en el Registro Estatal de Cáncer en Jalisco, en 2009 se contabilizó 614 muertes por cáncer de pulmón, tráquea y bronquios, de los que 374 fueron hombres y 240 mujeres.

'Utilizar fármacos inhibidores de esas células para que éstas no sigan creciendo es algo que se está tratando de aplicar. Hay diferentes tipos de cáncer de pulmón y lo que se busca es reducir la mortalidad', dio a conocer el médico.

Comentó también que el Servicio de Anatomía Patológica proporciona información importante sobre las características del tumor para conocer un poco más al enemigo y enfrentarlo.

Indicó que el tema de 'Fibrosis Pulmonar y Cáncer de Pulmón' será uno de los tópicos de mayor relevancia a abordar dentro del Módulo de Anatomía Patológica, en el XIV Congreso Internacional Avances en Medicina Hospital Civil de Guadalajara 2012, a efectuarse los días 23, 24 y 25 de febrero en Expo Guadalajara.

Por su parte, el doctor Felipe de Jesús Cerda Camacho, jefe del Servicio de Anatomía Patológica del Antiguo Hospital Civil 'Fray Antonio Alcalde', señaló algunas de las conferencias de mayor interés dentro de su Módulo en dicho Congreso.

Citó el tema de 'Enfermedades Intersticiales Específicas de Pulmón', que impartirá el doctor Robert J. Barrios del Valle, de The Methodist Hospital Research Institute Houston, Texas, Estados Unidos la cual será el jueves 23 de febrero de 13:30 a 14:00 horas.

Así como 'Cáncer Pulmonar: Patología y Clasificación', 'Patología de Vías Areas Pequeñas', y 'Neoplasias poco frecuentes de pulmón'.

Por su parte, Jorge Santiago Andrade, coordinador Académico del Módulo de Anatomía Patológica del Congreso, enfatizó que la capacitación de los profesionales de la salud es fundamental.

Por lo que este tipo de eventos permiten reunirse con expertos de la materia a nivel nacional e internacional para actualización de datos y técnicas.

'Este Congreso es uno de los más importantes a nivel nacional e internacional por los temas que se abordan y sobre todo porque permite la actualización y la interacción con otros especialistas, lo cual siempre es necesario', agregó.

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El especialista del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) recordó que el 4 de febrero se conmemorará el Día Internacional de Lucha contra el Cáncer, establecido en 2000.

Dijo que esta conmemoración tiene como finalidad crear conciencia de la importancia de prevenir el cáncer y detectarlo tempranamente para su curación, pero sobre todo difundir información y acciones para revertir la ignorancia que todavía hay sobre el tema.

El médico coincidió con Florencia Infante, presidenta de la Fundación Unidos por el Arte Contra el Cáncer (Funac), en el sentido de que a pesar de que este mal ya dejó de ser sinónimo de muerte para ser considerado una enfermedad crónica curable o controlable persiste el tabú y la ignorancia de no creer posible el padecerla.

Este impedimento cultural hace que la gente acuda al médico tardíamente y se diagnostique en estados avanzados, lo que provoca que en el mundo se registren cada año 10.1 millones de casos nuevos, 6.2 millones de muertes y que se tenga una prevalencia de 22 millones de casos de cáncer.

En México cada año se reportan 80 mil casos nuevos, y de acuerdo con las estadísticas de la Sociedad de Oncólogos hay una prevalencia entre la población varonil de 29 mil 111 casos de cáncer, de los que de próstata y pulmón son los que llevan la delantera y por los que mueren cinco mil por el primero y seis mil 315 por el segundo.

El especialista del IMSS agregó que en las mujeres el registro de la incidencia es de 28 mil 883 casos de cáncer, siendo los más predominantes el de mama y el cervicouterino, por los que mueren cada año tres mil 545 por el primero y cuatro mil por el segundo.

En relación con los menores de 15 años, fallecen anualmente más de mil 630 niños y niñas por leucemia y linfomas, pues los tumores hematológicos (de la sangre) son los que más se ven en este sector de la sociedad, aunque también destaca el tumor de Wings, cerebrales, retinoblastoma e incluso el cáncer de testículos.

La presidenta del Consejo Directivo de Funac informó que cada año se registran en México 15 mil diagnósticos nuevos de cáncer en niños por leucemia, el cual ocupa el cuarto lugar en muertes de menores de entre cero y cuatro años de edad, y el segundo en el segmento de cinco a 14 años.

Mencionó que de acuerdo con la Fundación Unidos por el Arte contra el Cáncer 30% requerirá un trasplante de células madre para salvar sus vidas, y en México se necesita alrededor de seis mil trasplantes de células madre al año frente a 500 que se realizan actualmente.

'Solamente 25 por ciento de quienes requieren un trasplante de células madre encuentra un donador compatible dentro de su familia, lo que significa que 75% de los pacientes quedan desprotegidos', señaló Infante.

Precisó que los trasplantes de células madre son recomendados para problemas de la sangre como leucemias, mielodisplasias, anemia aplástica, inmunodeficiencias y algunas anemias hemolíticas congénitas, entre otros.

Florencia Infante expuso que en el caso de los niños los padres deben estar muy al pendiente de las reacciones y comportamientos de los pequeños, pues esas enfermedades tienen como consecuencia la falta de glóbulos blancos con tendencia a infecciones graves, sangrado por falta de plaquetas y cansancio excesivo por anemia.

La luchadora social destacó que estos cánceres si no son detectados tempranamente provocan una alta mortalidad entre la población infantil.

Reconoció la importancia de que a través de sistemas de salud públicos, entre ellos el Seguro Popular, los menores tengan acceso a los tratamientos, como trasplante de médula, quimioterapias y medicamentos, pues debido a ello se ha revertido el número de muertes de niños por esta causa.

Sin embargo, señaló que por desgracia incluso en estos sistemas no se incluyen los trasplantes de células madre, incluso directamente extraídas de la madre de los niños, pues esta técnica alemana es muy cara pero ofrece más de 90% de la curación.

Finalmente, señaló que se tiene que cuidar a los niños de la influencia del medio ambiente físico y emocional, pues la contaminación, la diseminación de químicos en el aire y en el agua, así como la violencia y el estrés influyen y afectan a los niños y los predisponen al cáncer.

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Los autores de la investigación, entre ellos Osvaldo Almeida, de la universidad de Australia occidental, comprobaron que las personas con insuficiencia cardiaca tenían más problemas de memoria inmediata y remota y reaccionaban más lentamente que las sanas.

También experimentaban cambios en regiones del cerebro vinculadas a la memoria, el razonamiento y la planificación.

Según los expertos, esto explicaría en algunos casos el olvido de actividades simples, como tomar una medicación en un día u hora concretos.

Los resultados de este estudio, aunque indicativos, no son concluyentes, debido a que la muestra era pequeña, reconocieron los especialistas.

La investigación se realizó entre 35 afectados por insuficiencia cardiaca, 56 con cardiopatía isquémica (enfermedad ocasionada por la arteriosclerosis de las arterias coronarias, que proporcionan sangre al músculo cardiaco o miocardio) y 64 personas sanas que actuaron como 'control'.

Todos tenían más de 45 años y no sufrían trastornos cognitivos evidentes.

Los expertos llevaron a cabo una serie de pruebas, como resonancias magnéticas, para observar el volumen de materia gris en el cerebro.

'Lo que descubrimos fue que tanto la insuficiencia cardíaca como la cardiopatía isquémica están asociadas a una pérdida de células en ciertas regiones del cerebro importantes para la modulación de las emociones y de la actividad mental', explicó Almeida, quien subrayó que ese deterioro se observó más en el primer caso.

Además, las personas con esas enfermedades, especialmente las que padecen insuficiencia cardíaca, 'muestran sutiles carencias en habilidades cognitivas' en comparación con las sanas del grupo control, añadió el experto.

'Nuestro estudio -prosiguió- demuestra que las enfermedades del corazón afectan también al cerebro y que los cambios en las funciones orgánicas y en la circulación de la sangre asociados con la insuficiencia cardíaca parecen impactar en ese órgano'.

Almeida reconoció, no obstante, que 'hacen falta estudios más extensos' para confirmar estos hallazgos.

La insuficiencia cardíaca, que padecen unas 900 mil personas en el Reino Unido, puede derivarse de otras dolencias, como infarto o hipertensión, tiende a afectar a las personas a medida que envejecen y se da más en hombres que en mujeres.

Los síntomas incluyen dificultad respiratoria, agotamiento y debilidad e hinchazón de tobillos, piernas y pies.

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En el marco del Día Mundial contra el Cáncer, la OMS alertó que los tipos de cáncer que ocasionan mayor número de defunciones anuales son de pulmón (1.37 millones), estómago (736 mil), hígado (695 mil), colon (608 mil), mama (458 mil) y cervicouterino (275 mil).

El 30% de estos decesos son por cinco factores de riesgo conductuales y dietéticos: índice de masa corporal elevado, ingesta reducida de frutas y verduras, falta de actividad física, consumo de tabaco y consumo de alcohol.

El consumo de tabaco es el factor de riesgo más importante, y la causa del 22% de las muertes por cáncer en general, y del 71% por cáncer de pulmón.

Las infecciones virales, hepatitis B (VHB) y C (VHC) y papilomavirus humanos (PVH), son responsables de 20% de decesos por cáncer en los países de ingresos bajos y medios.

En 2008 el 70% de los fallecimientos por cáncer se produjo en países de ingresos bajos y medios, estimó la OMS.

Cáncer es un término genérico que designa un amplio grupo de enfermedades que pueden afectar a cualquier parte del organismo, y también se habla de tumores malignos o neoplasias malignas.

Una característica del padecimiento es la multiplicación rápida de células anormales más allá de sus límites habituales y pueden invadir partes adyacentes del cuerpo o propagarse a otros órganos, proceso conocido como metástasis, que es la principal causa de muerte.

Esta afección también resulta de la interacción entre los factores genéticos del paciente y tres categorías de agentes externos: radiaciones ultravioleta e ionizantes, los asbestos, los componentes del humo de tabaco, las aflatoxinas (contaminantes de los alimentos) o el arsénico (contaminante del agua de bebida) o por infecciones causadas por determinados virus, bacterias y parásitos.

El envejecimiento es otro factor fundamental en la aparición del cáncer, subrayó la OMS, pues su incidencia aumenta muchísimo con la edad, probablemente porque se acumulan factores de riesgo de determinados tipos de cáncer.

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Aunque la clase médica sigue insistiendo en lo contrario, lo cierto es que los pueblos del Mediterráneo cuidamos bastante el desayuno; entendámonos, no lo cuidamos en el sentido de considerarlo la comida más importante del día, pero sí en el de disfrutar de los primeros alimentos de la jornada.

Que, normalmente, suelen ser sencillos. Ya va habiendo quienes se apuntan a desayunos estilo anglosajón, pero siguen (seguimos) siendo mayoría quienes nos ceñimos a otras pautas. Por cierto, que un latino nunca vio claro que, en tiempos en que los médicos aterrorizaban a toda la humanidad con los terribles efectos del colesterol, los anglosajones desayunasen colesterol en estado puro, en forma de huevo y tocino. Luego se vio que no era para tanto.

Bien, un español, un francés, un italiano, un portugués... disfrutarán de su desayuno como la primera, pero no más copiosa ni importante, comida del día. El guión no difiere mucho de este: un jugo de naranja, un café con leche, pan tostado o fresco, o bollería, mantequilla y mermelada. O sea, lo correcto: frutas, cereales y lácteos. Hay quien lo amplía con una pieza de fruta, un yogur, copos de cereales...

Pero siempre será eso: un desayuno. En español todavía quedan recalcitrantes que llaman 'almorzar' a desayunar, cuando otro sector importante llama 'almuerzo' a la comida del mediodía y la mayoría dejan esa expresión para el tentempié de media mañana.

Curiosamente, los nombres que franceses, italianos y portugueses dan al desayuno hacen alusión a esa parquedad en las cantidades: 'petit déjeuner', 'piccola colazione' y 'pequeno almoço', respectivamente. Dejan la comida seria para el mediodía, mientras los horarios de trabajo le permitan dedicarle su tiempo, o incluso consideran que la auténtica 'comida' es la cena.

Esto de la nomenclatura de las distintas ocasiones en las que nos sentamos a comer es un auténtico caos. Para mí, serán 'desayuno', la primera; 'almuerzo', si lo hago, ese tentempié de media mañana; 'comida', la del mediodía; 'merienda' otro tentempié, vespertino, y 'cena' la comida de la noche.

En mi desayuno me gusta tomar buen pan. Esto implica algún problema. Si lo quiero recién hecho, tendré que asearme, vestirme y salir a la calle a comprarlo. No apetece. Lo que hacemos en casa es comprar distintos tipos de pan (trigo, centeno, integral, de semillas, de lino, multicereales...) y, una vez cortados en rebanadas, congelarlos.

Entonces, a la hora de desayunar sacamos del congelador el pan que vamos a utilizar. Calentamos una pequeña plancha que tenemos para estos fines y sobre ella, en seco, depositamos las rebanadas de pan, que se descongelarán al tiempo que sufren una especie de segunda cocción con la que, tras tanto tiempo, estoy convencidísimo de que el pan gana mucho.

Podríamos decir que hacemos una especie de bizcocho, en el sentido que se daba antes a la palabra: pan cocido dos veces para su mejor conservación, lo mismo que 'biscuit' en francés y 'biscotto' en italiano. Hoy, si hablamos de bizcochos, la gente los asocia con esa torta hecha con flor de harina, huevo, azúcar que, la verdad, suele estar muy rica. Pero yo, para el desayuno, prefiero un buen pan a cualquier otra cosa.

Un desayuno hecho con productos de calidad siempre será una delicia; ahora bien, no me escatimen en el café, ni en las naranjas de jugo (en temporada, el jugo de mandarina es perfecto), ni en la calidad de la mantequilla, ni en la de la mermelada.

Recuerden que no se pueden hacer buenos platos con malos ingredientes. Pues tengan claro que al desayuno le pasa lo mismo, y que merece todos nuestros cuidados gastronómicos: un gourmet es un gourmet desde que se levanta hasta que se acuesta, no hay gourmets a tiempo parcial.

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En concreto, tanto el etanol como los polifenoles presentes en el vino tinto tienen distintos efectos beneficiosos sobre las moléculas inflamatorias causantes de la aterosclerosis en sus estadios tempranos, según el estudio publicado en American Journal of Clinical Nutrition, en el que también se sostiene que la combinación de ambos es más eficaz en pacientes con alto riesgo cardiovascular.

Estas son las principales conclusiones de este trabajo llevado a cabo por tres grupos del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (Ciberobn), dirigidos por Ramón Estruch, Francisco José Tinahones y Dolores Corella.

Se trata, según una nota del Ciberobn, del primer ensayo clínico que demuestra los efectos beneficiosos del etanol y los polifenoles, sustancias químicas presentes en las plantas.

Los investigadores han detallado que se ha denominado 'paradoja francesa' a la observación de que los habitantes de Francia sufren una incidencia 'relativamente baja' de enfermedad cardiaca, a pesar de tener una dieta rica en grasas saturadas.

Esto llevó a especular con la posibilidad de que se debiese a una mayor consumo de vino tinto, que contiene una elevada concentración de polifenoles, potencialmente beneficiosos para el corazón.

'Pero lo que hasta ahora nunca se había demostrado era que el etanol o contenido alcohólico también contribuyese a reducir la inflación arterial y celular', según este estudio.

Para llegar a las conclusiones sobre las 'bondades' del consumo moderado del alcohol, los investigadores del Ciberobn reclutaron a 73 varones con alto riesgo cardiovascular con edades comprendidas entre los 55 y 75 años.

Se seleccionó a los que eran consumidores moderados de alcohol (de una a tres bebidas al día) y tenían diabetes o tres de los siguientes factores de riesgo cardiovascular: tabaquismo, hipertensión arterial, colesterol, sobrepeso u obesidad y/o antecedentes familiares de enfermedad coronaria prematura.

De los 73 preseleccionados, 67 cumplieron con los criterios de inclusión.

El estudio incluyó tres períodos de cuatro semanas después  de uno previo de lavado de dos semanas en el que a los voluntarios se les pidió que no consumieran bebidas alcohólicas.

Todos los sujetos recibieron vino tinto (272 mililitros, 30 gramos de etanol/día), la misma cantidad de polifenoles pero sin alcohol en forma de vino de color rojo y ginebra (que no contiene polifenoles; 100 miligramos, 30 gramos de etanol/día) durante cuatro semanas.

Antes y después de cada intervención se analizaron 18 biomarcadores inflamatorios en suero y siete celulares y fueron evaluados.

Los investigadores comprobaron que la prueba sólo de alcohol (ginebra) ejerció un efecto antiinflamatorio en pacientes de alto riesgo y disminuyó los niveles de algunos marcadores inflamatorios.

Además, corroboraron que la combinación de etanol y polifenoles del vino afecta más a los pacientes con alto riesgo cardiovascular.

'El estudio provee una nueva e importante evidencia mecánica de que la reducción del riesgo de enfermedad cardiovascular entre los bebedores de vino tinto observado en la mayoría de los estudios epidemiológicos puede ser consecuencia de una combinación de ambos, el alcohol y los polifenoles del vino, y no sólo de estos últimos como se creía hasta ahora', según Estruch.

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La OMS organizó el 31 de enero y el 1 de febrero una reunión consultiva técnica con otras partes interesadas acerca de la anticoncepción hormonal y la infección por el VIH.

En dicha reunión participaron 53 expertos de 20 países que examinaron los datos científicos publicados acerca de la relación entre el uso de anticonceptivos orales y la adquisición, progresión y transmisión de la infección por el VIH, así como sus repercusiones en la prestación de servicios y las prioridades de la investigación.

La reunión fue convocada teniendo en cuenta los nuevos datos publicados en 2011 que señalan un posible aumento de las infecciones por VIH en mujeres en riesgo que utilizan anticonceptivos orales, así como un aumento de su transmisión a las parejas no infectadas.

Sin embargo, los estudios analizados no especifican si las mujeres se contagiaron por no haber utilizado protección con preservativo que es el único anticonceptivo que también es efectivo para evitar el contagio, dijo un experto entrevistado por Notimex que prefirió mantenerse en el anonimato,

Señaló que este tipo de comunicación debe ser muy bien analizada antes de ser difundida, por ser un tema delicado ya que muchas mujeres que utilizan anticonceptivos pudieron haberse contagiado de su esposo o pareja permanente por no utilizar preservativo durante las relaciones sexuales sin saber que éste ya estaba infectado.

Los resultados de la reunión serán analizados por el Comité de Examen de Directrices de la OMS, encargado de supervisar la producción de directrices de salud pública de la OMS para los países. El Comité se reunirá el 15 de febrero y anunciará sus recomendaciones al día siguiente.

De cualquier modo, las directrices de la OMS piden con claridad a los prestadores de servicios de salud que recuerden a sus pacientes que ni los anticonceptivos orales ni los dispositivos intrauterinos (DIU) proporcionan protección frente al VIH ni a otras infecciones de transmisión sexual.

Los preservativos son el principal medio de protección simultánea contra los embarazos no deseados y las infecciones de transmisión sexual, entre ellas las causadas por el VIH.

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En una reunión con corresponsales extranjeros, el secretario (ministro) de Salud de México, Salomón Chertorivski, detalló que en lo que va de año se han registrado mil 623 casos graves de gripe, de los cuales el 90% corresponde al virus H1N1.

'Esperamos que los niveles se incrementen en febrero y marzo, para disminuir después', agregó el alto funcionario.

El ministro mexicano dijo que no existe una alarma en este tema porque, entre otras razones, aún es bajo el parámetro que se usa en cuanto al número de casos de gripe relacionados con las consultas médicas por todo tipo de enfermedad.

Hasta ahora, el promedio de consultas es de 8 por 10 mil, y sólo cuando lleguen a 20 consultas por gripe grave de cada mil se aplicarían medidas especiales.

En México murieron 31 personas en todo 2011 por la gripe causada por el virus H1N1, pero Chertorivski dijo que el año pasado esa cepa de la gripe 'no circuló en el mundo', algo que sí ha ocurrido en los últimos meses.

El virus H1N1 surgió en 2009 en México y hasta que se cerró la alerta sanitaria en el país, el 29 de junio de 2010, causó unos mil 300 muertos.

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La investigación, llevada a cabo por psiquiatras y neurocientíficos de la Universidad Washington de Saint Louis, 'sugiere un vínculo claro entre la crianza y el tamaño del hipocampo', destacó uno de sus autores, la profesora de psiquiatría infantil Joan L. Luby.

El estudio, el primero que relaciona el tamaño del cerebro infantil con la forma en que un niño es criado, fue publicado por la revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).

Para la investigación, los expertos analizaron imágenes cerebrales de niños de entre 7 y 10 años que, cuando tenían entre 3 y 6 años, fueron observados en interacción con alguno de sus padres, casi siempre con la madre.

Se analizaron escáneres cerebrales de 92 de esos niños, algunos mentalmente sanos y otros con síntomas de depresión. Los niños sanos y criados con afecto tenían el hipocampo casi un 10% más grande que el resto.

'Tener un hipocampo casi un 10% más grande es una evidencia concreta del poderoso efecto de la crianza', subrayó Luby.

Después abogó por fomentar, 'como sociedad', la crianza con amor y cuidado de los niños, puesto que 'claramente tiene un impacto muy grande en el desarrollo posterior' de la persona.

Durante años muchas investigaciones han puesto de relieve la importancia de la crianza, aunque casi siempre centradas en factores psicosociales y en el rendimiento escolar, pero este estudio 'es el primero que realmente muestra un cambio anatómico en el cerebro', enfatizó Luby.

Aunque en el 95% de los casos estudiados participaron las madres biológicas de los niños, los investigadores señalan que el efecto en el cerebro es el mismo si el cuidador principal es el padre, los padres adoptivos o los abuelos.

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El país ha registrado más casos de gripe y más incidentes con la cepa H1N1 durante este mes que en todo 2011, anunciaron funcionarios de la Secretaría de Salud.

A pesar del brote, los casos están dentro del número normal durante la temporada de gripe, en que puede haber entre 5 mil a 11 mil de todo tipo de cepas, dijo Salomón Chertorivski Woldenberg, secretario de Salud.

'El año pasado casi no circuló H1N1 en el país, ni el mundo', dijo Chertorivski para explicar el dramático incremento.

Se han registrado 1.623 casos de todas las cepas de influenza en México en lo que va de enero, 90% de ellas han sido de la cepa H1N1, dijo Chertorivski a reporteros.

Han muerto 32 personas por la gripe, 29 de ellas por H1N1, explicó.

Las cifras se comparan con unos 1.000 casos de gripe en México durante todo el 2011, con 35 muertes originadas por todos los tipos de cepas. El año pasado, hubo unos 250 casos de gripe humana.

El bajo número de incidentes con el virus H1N1 durante los pasados dos años es una razón por la que los nuevos casos han llamado la atención de los medios de comunicación.

Algunas personas han formado filas en los hospitales para vacunarse o han pedido que las enfermeras revisen a sus hijos en las escuelas.

Algunas escuelas privadas decidieron cerrar la semana pasada y las farmacias han reportado escasez de medicamento antiviral. Chertorivski dijo que hay suficientes dosis, pero las farmacias inicialmente tenían poco producto almacenado por los bajos incidentes del año pasado. El secretario agregó que el problema ya se ha corregido.

El grado de preocupación pública suele elevarse respecto de este padecimiento desde el primer brote durante el segundo trimestre de 2009, cuando se creía que el virus era más mortífero y las autoridades mexicanas cerraron restaurantes, escuelas, museos, bibliotecas y teatros para detener su propagación.

'A partir de 2009 nos volvimos más sensibles en el tema de la influenza', dijo Chertorivski. 'El 2009 nos hizo mas conscientes y se incrementó le número de pruebas verificatorias y confirmatorias de influenza'

Chertorivski dijo que el virus reapareció primero en Chile y la región andina de América del Sur, donde ya ha pasado la temporada de gripe y los primeros casos en México fueron en los estados del sur y el centro. Los funcionarios esperan que los casos migren al norte y a Estados Unidos, donde los incidentes de H1N1 se han incrementado en las semanas recientes, según los Centros de Prevención y Control de Enfermedades.

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Estudios de historias clínicas de Medicare hallaron que los hombres tratados con haces de protones tuvieron mayores trastornos intestinales, como hemorragias y bloqueos que los tratados con radiación convencional.

Este estudio se basa en observaciones y por lo tanto no es definitivo, pero es uno de los más amplios que compara estos tratamientos. El empleo de la terapia con protones aumenta rápidamente, a pesar de que ningún estudio riguroso ha demostrado si es tan seguro o eficaz como el tradicional.

Medicare, el seguro médico para mayores de 65 años y discapacitados en Estados Unidos, lo cubre.

Cuesta alrededor de 48 mil dólares, el doble que otros tratamientos con radiación. Sus promotores dicen que causa menos complicaciones.

'No existen pruebas claras de que la terapia con protones sea mejor' para el cáncer de próstata y nuevos estudios indican que causaría mayores complicaciones, dijo el doctor Ronald Chen, especialista en radiaciones en la Universidad de Carolina del Norte, Chapel Hill.

Chen dirigió el estudio y presentará las conclusiones en una conferencia médica en San Francisco en los próximos días. Las dio a conocer el martes en una conferencia de prensa telefónica patrocinada por la Sociedad Estadounidense de Oncología Clínica y otras dos organizaciones profesionales del sector.

La terapia de protones utiliza estas partículas subatómicas en lugar de los rayos X. En teoría, apunta directamente a los tumores y no ataca el tejido sano, lo cual debería redundar en menores efectos secundarios, Se ha demostrado su valor en el tratamiento de tumores del ojo y algunos tumores pediátricos, pero se lo promueve para el cáncer de próstata, cuya incidencia es mucho mayor.

Los investigadores verificaron historias clínicas de Medicare de más de 12 mil hombres que recibieron tratamiento para cáncer de próstata en sus estadios iniciales de 2002 a 2007.

Compararon una versión más antigua de radioterapia mediante haces externos con la forma más nueva que empieza a dominar el sector, llamada radioterapia de intensidad modulada, o IMRT por sus siglas en inglés. Este fue el primer estudio que demostró que la IMRT era más eficaz que el método antiguo y que atacaba las células tumorales de manera más directa.

'Hallamos que los pacientes tratados con IMRT requerían menos tratamientos adicionales después de la radiación, lo cual indica un mayor control del cáncer', dijo Chen. También había menos problemas intestinales, pero sí un leve aumento de los trastornos en la función sexual.

La segunda parte del estudio comparó a 684 hombres tratados con terapia de protones con una cifra similar tratados con IMRT. En el seguimiento, el 18% de los tratados con protones tenían problemas intestinales, comparados con el 12% de los tratados con IMRT.

'Es un alerta', dijo el oncólogo Bruce Roth, quien no participó del estudio.

Todavía no se puede saber si la mayor eficacia de la terapia con protones es tal que justifica los mayores efectos secundarios, pero es perturbador advertir esta diferencia apenas se comienza a utilizar. Los médicos no quieren repetir la experiencia de la IMRT, 'que se convierte en la nueva terapia estándar sin esos datos comparativos', acotó.

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Un equipo encabezado por Juan de Dios Figueroa Cárdenas, de la unidad del Cinvestav en Querétaro, desarrolló un método ecológico para la elaboración de tortilla de maíz tipo gourmet, con gran calidad nutritiva y el doble de tiempo de vida en anaquel, sin alterar el precio del producto actual.

El proceso utilizado actualmente, además de ser 'muy contaminante' y 'poco eficiente', da como resultado una tortilla que 'en muchas ocasiones no contiene ni la fibra ni el calcio que dice tener', indicó el Cinvestav en un comunicado.

Dada la importancia de la tortilla desde tiempos prehispánicos en la dieta de los mexicanos, investigadores trabajaron en un proceso que 'no produce contaminantes' y que consiste en sustituir la cal (componente corrosivo) por sales y otros compuestos en el proceso de cocción del maíz.

La utilización de otras sales permite retener las capas externas del grano de maíz durante la cocción y conservar así una gran cantidad de nutrientes que, con el proceso actual, se van al drenaje, generando una enorme contaminación y desperdicio de agua.

El resultado es que se obtendrá '10 % más de producto con el mismo volumen de maíz', pues se aprovecha todo el grano, además de que se conservan componentes como el ácido ferúlico, un antioxidante natural que se emplea en cremas antienvejecimiento, explicó Figueroa Cárdenas.

'Al consumir tortillas ecológicas, nos conservaríamos jóvenes por más tiempo', aseguró el biotecnólogo, quien también destacó su contribución al combate de la obesidad, pues contiene el doble de fibra que una tradicional, y de la osteoporosis, por el alto contenido de calcio.

'Los niños y adultos que tienen problemas de sobrepeso es en cierta medida porque consumen muchos carbohidratos y poca fibra; con la tortilla se tendría un mayor aporte de fibra dietaria, vitaminas y otros nutrientes'.

Según el científico, con esta técnica se pueden utilizar maíces criollos, y obtener una tortilla más suave, fortificada, con un mejor color, sabor, textura y que dure por más tiempo.

Este proceso no requiere inversión en maquinaria debido a que la base es prácticamente la misma y los involucrados en el negocio sólo tendrían que pagar la patente, apuntó.

El maíz desde tiempos prehispánicos es alimento base de la dieta de los mexicanos, que consumen 14 millones de toneladas al año, e incluso es una de las principales fuentes de calcio en algunos sectores de la población.